Sauce Satay

Une sauce au beurre de cacahuètes :)

Les quantité sont indicatives et à ajuster en fonction du goût et de ce qu'on a sous la main, et on peut aussi ajouter du jus de citron.

Ingrédients

Pour deux personnes :

• 1 cuillère à soupe bien remplie beurre de cacahuètes
• lait de coco (à peu près 10/15cl)
• un trait de sauce soja
• un peu d'eau
• Un bon bout de gingembre rapé
• Un peu de zestes de combawa rapés
• Cumin, curcuma, muscade et piment, au gout

  Préparation

• Dans une petite casserolle, à feu moyen / doux, en remuant en permanence mettre le beurre de cacahuètes, une partie du lait de coco et un fond d'eau
• Remuer jusqu'à ce que le beurre ai bien fondu et que la préparation forme une sauce onctueuse.
• Ajouter le gingembre, le combawa et les épices en poudre
• Continuer à remuer quelques minutes en ajoutant le reste du lait de coco et un peu d'eau si nécessaire, en fonction de la texture souhaitée.
• Quand la texture est bonne, c'est prêt :)

Servir en accompagnement de ce que vous voulez :p